MAVAM ESPRESSO|简约时尚•极致稳定

2016-11-17 09:33:04 Brewista 134

被Mavam刷屏已经不是一天两天的事了,上个月创办人Michael来华,笔者有幸与之有过一番交流,对这台机器的设计理念和使用性能都有了更深刻的认识,在此分享给各位。本机将于11月11日在厦门举办新品发布会,随后在深圳等地巡展。详细信息请关注文尾《发布及巡展公告》。

About MAVAM

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2015年4月,Mavam Espresso在西雅图的11大道美国国会山庄的一个仓库里诞生。同年,Mavam Espresso获得Coffee Fest最佳新品。项目最初的理念,由Terry Ziniewicz和Michael Gregory一同构建。

About Terry Ziniewicz

Terry Ziniewicz是Espresso Part公司的创始人,2012年,他将公司转让了,继而投入其所喜欢的专业咖啡机的项目。

About Michael Gregory

Mavam的创始者Michael Gregory从小在容易接触浓缩咖啡机的环境下长大,因为他的父亲是个有着40年生产销售意式咖啡机经验的工程师。或许是受到父亲的影响,Michael对咖啡机的专注与热情日益渐浓。

可以说Michael Gregory将毕生热爱的咖啡激情都灌注到了Mavam之中,Mavam的所有产品都在西雅图、华盛顿手工打造。

MAVAM的理念:简約•稳定

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咖啡机的稳定性是Michael一直关注的,通过许多实验他找到了确保温度稳定的方法,就是 Under Counter(内置式)方式。如此Mavam做到了从第一杯到最后一杯,质量始终如一。(据悉,在Mavam的分享会里,Terry曾在50多个观众面前证明了Mavam的温度稳定性。他在600秒的时间内不断萃取咖啡。结果是,不会超过1度以上的温度流失。)

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简约是Mavam的设计风格,简洁时尚的吧台让客人面对的不再是硕大冰冷的机器背影,客人可以看到自己的咖啡师如何萃取一杯美味的咖啡,同时咖啡师可以在制作咖啡的过程中与客人交流。这使得吧台不仅仅是咖啡师的工作区,也成为咖啡师与客人交流互动的平台。

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